Дожив до 35-ти лет...

[tjorn]

... с удивлением обнаружила, что в классическом рецепте "солянки мясной сборной" НЕ ФИГУРИРУЕТ КАРТОФЕЛЬ.
Совсем...
"Хорошая болезнь - склероз. Ничего не болит, каждый день - новости.":-)

Comments

[dundydundy.livejournal.com]

Дык ничего странного и нет. Солянки мясные и рыбные испокон веков готовили и ели на Руси, а не в Америке.

Интересно, и где же это я-то жила...

[tjorn.livejournal.com]

... предыдущие 30...э-э-э...просто 30 лет жизни.:-)))
Я много раз ела солянку, как "дома", так и в общепите разной степени фешенебельности. И всегда там была картошка. Больше или меньше, но БЫЛА.
Или мне так казалось?..:-)

Re: Интересно, и где же это я-то жила...

[dundydundy.livejournal.com]

Все совершенно верно. Вместо того, чтобы класть поболе различных мяс, как-то говядины, свинины, баранинки, почек и языка, гораздо дешевле и практичнее напихать в продукт картошки. Кстати, в приличных домах в солянку добавляют соленые(ни коим образом не маринованные) каперсы. У соседа скоро тезоименитсво и день рождения, так он постоянно солянку готовит. Могу спросить рецепт. Только у него все блюда толстотрапезны. В солянке ложка стоит прочно и не падает.

[ansr.livejournal.com]

И это вполне логично.

[bear-sarkr.livejournal.com]

И в этом вторая по величине её прелесть! :)))
А ещё там не должно встречаться лука и морковки, они целиком варятся там, а не режутся. Это, кстати, третья :))

А солянка - моё любимое блюдо :)

они целиком варятся

[tjorn.livejournal.com]

От это - новая версия.:-)
Морковки, по моим данным, там вообще нет. А лук как раз пассируется. С томатами. Или томатной пастой (вопрос вкуса). И мукой (тоже - вопрос вкуса).:-)Для чего, натурально, режется. Правда, многие рекомендуют резать кольцами.

Вобщем, главное, что бы было много мясов, хороших и разных!:-)))

Re: они целиком варятся

[bear-sarkr.livejournal.com]

Я согласна про мясы!
Это есть первая и главная прелесть солянки :)))

[luci0.livejournal.com]

ну так само собой не фигурирует)))))

[sinaiagusenica1.livejournal.com]

Кулинарные книги, изданные после 1917-го года, вызывают у меня странные чуства

Я вас умоля-я-я-яю!:-)))

[tjorn.livejournal.com]

Не делайте в это месте серьёзного лица!:-)))))

А я всё равно положила картошку.:-) Из принципа.:-))))
Не вместо, а в придачу к мясу, копчёностям, колбаскам, огурчикам, оливками и т.д.:-))))

Re: Я вас умоля-я-я-яю!:-)))

[luci0.livejournal.com]

так я ж не осуждаю, я констатирую, что не было, сам варю без картошки))))

[dundydundy.livejournal.com]

Короче, ежели нужен соседский рецепт солянки(это очень вкусно), то выложу.

[vika-4ka.livejournal.com]

Истинно русское блюдо.Смотрите у меня еще рецепт солянки классической (//www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=336)